近日，為強化基層動物防疫檢疫體系建設，進一步規范生豬（牛）屠宰檢疫檢驗操作，加強屠宰環節動物衛生監督管理，切實提升基層檢疫檢驗人員業務能力，厚街農技“輕騎兵”積極組織開展了屠宰環節豬牛“三腺”摘除技術培訓班。厚街農技中心全體動物檢疫員以及厚街華星肉品品質檢驗及管理人員共計41人參與了此次培訓。

　　在本次培訓活動中，厚街“輕騎兵”首先進行了牲畜屠宰環節檢疫檢驗警示教育宣講，通過圖文并茂的形式，詳細介紹了豬牛“三腺”摘除技術以及病變組織的修整處理方法。緊接著，開展了人畜共患病防控知識和屠宰環節生物安全知識培訓，并著重強調了病害肉尸及肉品無害化處理監督的注意事項。隨后，4位獸醫“輕騎兵”進行現場指導，幫助檢疫檢驗人員鑒別豬牛“三腺”組織形態，明確其解剖位置，還讓他們親身體驗“三腺”實質組織的質感，從而在實體層面加深了對培訓理論知識的理解。

　　通過此次培訓，厚街檢疫檢驗人員在豬牛“三腺”解剖位置的掌握能力和鑒別水平上得到了全面提升，技術人員的豬牛“三腺”摘除實操技術和處理能力也有所提高，這對于厚街屠宰環節畜產品質量安全和公共衛生安全指標的提升具有積極意義。

　　來源：厚街農技中心